Spøøøkelser

Var ikkje meininga at dette skulle bli ein matblogg, men syns eg måtte dele denne oppskrifta, 

 den var ufattelig god! Syns me ihvertfall... Bakte ett brett igår kveld, og det er ingen igjen idag ;)

( Limt inn fra Det søte liv.no )

Browniemuffins
12 store

"Browniemuffins" er FANTASTISK HERLIGE muffins!!! Muffinsene får en litt seig konsistens og en myk og litt klebrig kjerne. Sjokoladesmaken er nydelig!!! I tillegg er de svært raske å lage:-)

Ingredienser:
200 g kokesjokolade (eg brukte 100 g, det blei nok sjokoladesmak...)
100 g smør
3 store egg
3,5 dl sukker
2,5 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
(Eg hadde i litt bakepulver og...) 

Fremgangsmåte:
Smelt smør og sjokolade i en kjele. Avkjøl til lunken. Rør sammen egg og sukker med stålvisp (ikke visp eggedosis!). Bland i sjokoladesmøret og deretter hvetemel og vaniljesukker. Rør raskt sammen til en deig. Ha papirformer i et muffinsbrett og fordel deigen i formene (se tips). Stek muffinsene på rist midt i ovnen ved 180°C i ca 20-30 min. Muffinsene skal ha fått en fast skorpe, men kjennes myke når du klemmer på dem. De vil fortsatt være litt flytende i midten når de er varme, men de stivner når de er kalde. Avkjøl muffinsene helt i muffinsbrettet. Løsne de kalde muffinsene fra formen med en skarp kniv og hvelv dem ut av muffinsbrettet.

Tips:
 Muffinsene blir store og fine hvis du setter papirformer i muffinsbrett. Du kan da fylle opp formene uten at muffinsene mister fasongen. Har du ikke muffinsbrett kan du bruke vanlige, doble papirformer. Fyll da ikke formene for fulle, ellers renner deigen over kanten under steking. Du får da flere små muffins som trenger noe kortere steketid. Muffinsene holder seg myke dersom de pakkes godt inn i plast. De kan også fryses.

	Oooooooooo :D Pynta med spøkelser på pinne fra herfra. Kjøpte pepperkakemenn, snøflak og golfballer, dei siste til nevøen vår som snart har bursdag og er golfgal :D No har eg ein god "unnskyldning" til å bake masse til jul ;)